Reclamaçao de barulho de panela de pressão

Estava cozinhando carne na pressão eram 22:30, colocamos comida no prato e fomos sentar pra jantar,alguém saiu na janelaassim: FDP VAI DORMIR, BARULHO ESSA HORA foi muito alto e assustamos demais, repetiu isso umas 4x socando a parede. Entrei em contato com a portaria pra saber se haviam feito reclamação do meu apto e disseram que sim mas que não me falaram nada porque não puderam vir verificar. Fui falar com sindico no dia seguinte e soube que além da vizinha debaixo a do 101, a do 103 que nem fica embaixo do meu reclamaram (ai que eu soube que são nora e sogra) não achei correto. Panela de pressão e outros utensílios do dia a dia tem horário para serem usados? Pois eu chego tarde do meu curso e preciso fazer janta. Além do mais a pessoa nem me conhece e me ofendeu demais.